近日,上海一家名为“μήλο”(希腊语“苹果”)、主打“Only Apples”的苹果专卖店因定价高昂在社交平台上引发热议。根据网友发布的门店产品单,店内售卖的苹果品种超过20种,既有富士、秦脆、蛇果这类按斤售卖的常见品种正规股票配资,也有王林、爱妃、青森、香格里拉等被摆在玻璃橱柜里按颗售卖的高价苹果。其中,“雲南紅玫瑰”苹果单颗售价399元;另有“蘋果Remix9當季(時令組)”组合售价3591元,许多进店顾客表示价格超乎想象。

7月22日,多名到店消费者反映,门店面积不大,选择空间有限,虽然店员讲解热情,但苹果本身口感普通,即使细细品味,能感知到的风味也并不明显。一位消费者提到,看到399元的价签时愣住了,买下的“荔枝味”苹果和普通苹果差别不大,根本没吃出荔枝味。她认为这种产品靠的是猎奇心理和满足当下心理需求,而非性价比。少数消费者则认可体验感和口感略优于普通苹果,但也承认价格确实贵。

7月23日,在电商平台上可以看到,云南红玫瑰苹果售价区间为每斤19.9-30元,与该门店单颗售价399元差距较大。生鲜传奇策划人陶易称,这些高价苹果的稀缺性未必有外界想象中那么高。一方面,目前国内同类型苹果在品质上已经接近部分进口品类;另一方面,在电商平台上也能买到类似进口苹果。上海市市场监管服务热线工作人员表示,目前商品价格实行市场调节价,门店只要明码标价就是允许的。商家可以根据自己的用工成本来定价,消费都是你情我愿的。

中南财经政法大学公共管理学院徐双敏教授表示,市场存在需求就会有相应的供给,不同消费群体有着差异化的消费需求,此类高价产品正是因为契合了部分消费者的需求才会有人购买。徐双敏教授认为,门店设置较高的价格可能是一种营销手段,通过高昂的定价吸引客流、提升门店知名度。对普通消费者来说,应该理性消费。
陶易还提到,同一个产品放在不同销售场景中,价格可能相差很多倍。一方面,门店本身的经营成本会被计入价格;另一方面,高价款也可能是一种定价策略。他认为,店内普通王林与“树上熟”王林的价格差距正规股票配资,一方面可能是用高价款衬托普通款便宜,另一方面也是制造某种新鲜感,让消费者好奇更贵的苹果到底有什么不同。中国的消费分层足够丰富,每个层面都会有自己的生存空间。
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